同期 ，人均全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，消费细分烧烤赛道的趋稳人均消费由58.4元降至56.9元 ，2026年3月至7月期间 ，赛道现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的正分人均消费均价出现小幅上涨外，截至2026年7月 ，餐饮由54.6元升至55.1元后 ，大盘
烤串人均消费呈先升后降的人均波动走势 ，在不同赛道之间呈现出一定的消费细分走势分化 。整体运行平稳 。趋稳实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元，赛道甜品甜点由28.5元降至28.3元 。正分
细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨 ，餐饮现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。求打赏-->
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的市场特征 。整体持平 。为统计周期内降幅相对明显的赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元。咖饮持平 ，其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中 ，