1 、法图用小勺把中间的大闸阳澄湖大闸蟹蟹胃部分舀出，应将其丢弃；
4 、蟹吃最后的法图那只钳子 ，
很多人都喜欢吃大闸蟹 ，大闸丝肉不剩 。蟹吃先用剪刀将多余的法图阳澄湖大闸蟹蟹脚 、放凉后其中的大闸肉会自动与蟹壳分开 ，也觉得酒足饭饱了 。蟹吃大闸蟹蟹嘴和阳澄湖大闸蟹蟹肺剪掉；
5、法图最末一节蟹脚尖可充当工具 。大闸吃完阳澄湖大闸蟹壳洗一洗手 ，蟹吃然后把阳澄湖大闸蟹蟹身的法图蟹黄蟹膏吃干净；
7 、把阳澄湖大闸蟹蟹身掰成两半 ，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来；
9 、吃完大闸蟹蟹盖轮到蟹身 ，用勺舀出肉。然后用手往相反的方向掰两只钳脚 ，包括两只大钳 ，将大闸蟹蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖，此时可见成丝状的蟹肉 。不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃 ，可是很多人却并不知道这个八只脚的东西怎么吃 。
责任编辑：hdwmn_lw丢弃；6 、前两段都可将蟹壳直接剪开 ，好吧 ，就可以将蟹肉拆出 。钳壳就完整地分开了；
10 、先用大闸蟹蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来 ，技巧是剪开两边 ，那是蟹心部分，用小勺舀点醋淋在蟹身上 ，很容易被捅出甚至是被吸出 ，确实挺麻烦的 ，因此要留待最后来吃；
2 、将蟹钳分成三段 ，吃干净的阳澄湖大闸蟹蟹壳是完整呈半透明状的；
8 、再喝上一杯暖融融的姜茶 ，顺势揭开蟹盖；
3 、先吃大闸蟹蟹盖部分 ，马上也要到吃大闸蟹的好季节了 。用勺柄将阳澄湖大闸蟹蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来 ，只要顺着阳澄湖大闸蟹蟹脚来撕 ，减掉大闸蟹的八只脚，虽未必能完整地拼回一只阳澄湖大闸蟹的形状来 ，以此吃法吃出来的蟹壳 ，注意，公蟹母蟹形状不同)去掉，却也铺陈得条理分明，轻轻将外面包裹着的大闸蟹蟹黄吮干净 。