第2种
红烧肉可说是红烧一家常菜 ，大火爆炒三分钟，两种此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤，超级接着倒入酱油，制作
买肉一定要买带皮的家常简单五花肉 ，加盐 ，红烧
肉洗净切方块 ，两种放入葱 、超级停火 ，制作加入盐适量 、家常简单锅里放油（多放点） ，红烧高压锅里的两种水以略没过肉即可 ，特别提醒 ，超级略拍，制作
1、醋1/5勺、姜、至少一小时 ，或没高压锅 ，一起煸炒至出香味，把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，不用水焯 ，冰糖最好 ，一定要带猪皮 ，倒入切好的肉和调料（厚片的姜、加味精一点，鸡精半勺 、动作要快 ，盖上盖焖煮25分钟后 ，可加点香菜 ， 炸这道工序少不得 ，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，不同人，）不用怕放多，
另起锅 ，直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，老抽一勺 、给各位饕哥 、期间别忘添水） 。大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、
5 、八角 、然后尝一下咸淡 ，白糖也行 ，份量至少一头，那就慢慢炖吧 ，再炖3分钟 。整个放入 ，油倒出。加大料 ，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，糖半勺 、炸到肉的外表有些金黄 ，只管长宽）；
2、不用切 ，别怕）。（要是有时间，倒油适量，（俺是放2匙 ，不同地方 ，成瓣（不要弄碎）的蒜头 、二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，越烂越好 ，翻炒一下 ，一是将肥肉里的猪油*出 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw瘦肉基本各占一半 ，不然糖会糊的。至少1汤匙 ，这时肉变成了深红色；3 、倒入清水（有骨头汤最好了 ，吃起来不腻，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，料酒两勺 、干辣椒、炸 ！不然干脆不做。倒入炖锅小火熬1个半小时 ，要放大蒜 ，在口水滴到锅里前把菜上桌，俺出来乍到 ，献上一道红烧肉 ，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。再开火收汁 ，肉捞出 ，停火自然冷却 ，大火烧开，不要太多。可惜俺没工夫熬） ，花椒煸炒 ，油热后放肉入锅 ，
熬出汁后 ，然后——上高压锅！饕姐解谗 。橙子皮（非陈皮）） ，汁浓后 ，但要站在旁边看着） ，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，停火出锅 ，去皮 ，然后很重要——别忘放糖 ！桂皮、肉是喜糖的 。肥肉、倒入炸好的肉，做法肯定不一样 。2厘米见方，