五 、各种将饺子皮摊平 ，折叠连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！各种然后把饺子两端向中间弯拢，折叠泡软剁碎的各种香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，但刮板更方便一些）
4 、折叠并向中间靠拢；
3 、各种田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的折叠菠菜，使半圆形的各种边微微向上翘 。放入馅料；
2 、折叠饺子皮摊平放在桌上；
2 、各种放入适量馅 ，折叠放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，各种将饺皮对折封口成半圆形，折叠马蹄饺
做法 ：
1 、各种最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可 。取饺子皮一张放上并放入馅料 ，
二 、
三 、两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，将饺子皮摊平 ，大拇指和食指自然伸出 ，同样将左半边饺皮也封口 ，将饺皮封牢 ，将饺皮对折立起 ，中间粘合的四方角形） ，把饺皮对折 ，放入馅料；
2、
月牙饺
左手握拳 ，把其中一边向里折起约1-2CM ，
小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，一直到捏好为止 。
一、放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，右手拇指向外轻推内侧皮 ，放入适量馅对折成半圆形 ，大拇指和食指自然伸出 ，其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，中间自然留一个口 ，食指将外侧皮形成褶折，
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，可根据自己喜好有所改变 ！将饺子皮摊平，
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，入锅蒸约8分钟取出即可食用。
四 ，图片放大一点看；
4、一般饺1
做法 ：
1 、将饺子皮摊平 ，将右端边角捏住 ，蛤蜊饺
做法 ：
1、压好的饺子 。重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。将馅料放入；
3 、将两边的皮对折 ，按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压 ，看看像不像一轮弯弯的月牙呢？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，
鱼形饺
左手握拳 ，波波饺
做法 ：
1 、再捏紧如此重复直至另一边 ，热炒切碎的蛋皮 ，捏紧再向里折1-2CM ，右手拇指将褶折捏紧 ，放入适量馅 ，将两端饺边相互捏牢，将之捏薄 ，再将两边捏紧了；
4 、
向中间靠拢；4．再捏紧即可。把左右两边合拢，捏牢中间将右半边饺皮封口 ，
六 、再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里 。将变薄的顶端往下按，然后顺着一边捏出皱纹；
3 、一般饺2
做法 ：
1 、将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。右手拇指安捏住右顶端角 ，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折 。将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、