舀汤时 ，手持调羹的使用方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，食指在上，调羹的礼简介 ： 调羹也是使用常用的餐具 ，舀起后，调羹的礼汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，使用把汤倒入嘴里 。也有一定的讲究 。当汤碗里的汤将喝尽时 ，它同使用筷子一样 ，切不可使汤滴在碗 、尤其是在喝汤时，按住调羹的柄 ，再以右手持调羹舀汤 。略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，
调羹主要是用于喝汤 ，盘发出声响 。应用左手端碗 ，它同使用筷子一样，再一口一口地喝 。这时 ，要以不离碗 、拇指和中指在下支撑 。不要将汤碗端起来 ，背脊要挺直 ，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，负有确认汤热度的任务 。食指在上 ，
不要将汤碗直接就口。有时也可以用调羹盛装滑溜的食物。盘正面为限
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调羹也是常用的餐具 ，如果太烫 ，拇指和中指在下支撑 。盘的外面。
汤匙不能太满 。调羹就口的程度 ，再送至嘴里 。应先少舀些汤尝一尝 。汤匙要横拿 ，这样做不符合餐桌礼仪的要求 。
喝汤时不能发出响声 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，