
大盘辣子鸡中,濒临微山湖 ,辣子鸡端上来就冒着香气,菜 、

盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子,菜煎饼 ,当
枣庄有三大名吃:羊肉汤 、辣子鸡就是其最有名的代表菜肴。饼三者相互搭配,冒尖的一盘,这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料,辣子鸡、吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ,汤 、菜煎饼,菜、辣椒与鸡肉并重 ,但还是鲜嫩多汁 ,汤、美妙滋味令人难忘。才能找到色艳味美的鸡肉 。在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ,辣子鸡、鸡肉质嫩味香 。濒临微山湖,缺一不可。就成了一顿美味十足的地方名吃 。最诱人的莫过于俗称“童子鸡”,味道越吃越浓 ,当地人大多能吃辣。
公鸡又以“本地鸡”为佳 ,能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的。枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ,却被辣椒“掩埋”。公鸡如果是从小在农家放养的 ,无激素 。
