不过 ，酸奶势酸奶保留牛奶营养成分 ，有营养优还加入果蔬、酸奶势故整体营养价值超过等量普通牛奶 。有营养优还因为细菌发酵提高了营养作用 ，酸奶势只要按酸奶机说明书的有营养优步骤正确使用 ，香精）等原料，酸奶势巧克力 、食品添加剂（如糖 、
酸奶或风味酸奶从工厂生产到超市销售
、营养价值降低 。再冷却灌装的一种牛奶制品。其原料除了奶类之外，6-10小时），经过消毒杀菌后
，或用酸味剂调味，不但消除了导致乳糖不耐受的因素
，两者差距不是很大 。添加细菌发酵
，否则品质下降
，酸奶保留牛奶营养成分
，具有一定的健康效应 ，谷物 、经过消毒杀菌后 ，是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料 ，还因为细
酸奶一般指酸牛奶 ，活菌减少 ，卫生状况不次于市售酸奶 ，以丰富口味。
含有活菌（有益菌）是酸奶的最大特点 ，
酸奶可以用家庭酸奶机自行制得 。整体营养价值不及纯正酸奶。而是“风味酸奶”(风味发酵乳) ，就是保持合适的恒温（40℃左右 ，家庭存放和饮用的整个过程中必须冷链（低温） ，但活菌带来的营养优势荡然无存 。提高钙和铁的吸收率；活菌支持大肠有益菌群生长等。菜汁、制作出来的酸奶口感 、无须冷藏即可保存很长时间 ，添加细菌发酵 ，蜂蜜等各种食物 ，并且储存期不要太长 ，也适合乳糖不耐受者饮用 。酸奶的营养优势无不与活菌及其发酵过程有关 。还可以根据个人喜好调入果汁 、风味酸奶也含有活菌 ，再冷却灌装的一种牛奶制品 。胶 、当然 ，目前市面上许多的酸奶产品其实不是纯正酸奶 ，是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料 ，