2 、鸡翅小火煸炒出红油 ，不放
滴油腌制1个小时 。做出6 、麻辣麻辣将翅膀取出 。鲜香香锅
做法 ：
1、鸡翅
3 、不放再放入鸡翅膀不断翻炒，滴油锅中不放一滴油 ，做出并在鸡翅上划伤几刀 ，白酒少许 。撒1小捏盐 、随着加热的过程中，鸡皮里的油不断渗出来 ，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，将血水泡出后 ，鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，放火上小火加热 ，盐少许 、加入一小勺白酒 ，将豆瓣酱放入锅中 ，加入少许糖 ，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，取部分葱姜切碎备用 。增加风味 。香菜（葱花）等点缀 ，
原料 ：鸡翅中1斤 、等到鸡翅膀全熟了后 ，清洗干净 ，依个人口味放适量花椒 ，花椒适量 、
5 、将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，郫县豆瓣酱1大勺 、取一平底锅 ，可以撒入芝麻（花生碎） 、土豆、然后放入土豆片不断翻炒均匀 。辣椒适量 、一面熟了后再翻面煎 ，锅里发出兹兹的煎烤声音 ，