12半勺盐 ，炒肉
6倒入码好味的莲藕肉片 。木耳 20克 、木耳
2五花肉去皮 ，炒肉五花肉一块 。莲藕十三香 、木耳
食材明细 ：莲藕 一个 、炒肉提前腌制10来分钟，莲藕
10一勺醋。木耳
5锅内倒入少许油 ，炒肉
莲藕葱 、木耳泡辣椒 、炒肉水淀粉 、15继续大火炒匀 。葱段 、起到入味、
16最后倒入炒好的肉片 ，
9下入莲藕片 。用料酒、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，6下 ，味精 、快速翻炒均匀 。
4切好的莲藕不马上炒的话，水淀粉码味 ，最好泡在清水中 ，盐 、如果感觉有点儿干 ，可以片的更薄一些） ，一点生抽、木耳用凉水泡发后洗净 ，生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，翻炒4 、
14放入黑木耳 。十三香 、料酒 、白糖 、醋、盛出 。可以稍微淋入少许清水 。油热后 ，泡辣椒丢进去煸出香味 。
3莲藕切成薄片 。嫩肉 、
11一勺白糖 。姜 、去腥的作用。5下。撕成小朵 。盐、味精、
7翻炒至肉色发白 。
17盛盘上桌 。
8再略炒5 、将生姜片 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，