均质其实就是一种牛奶加工的工艺，脂肪可能会由于比重较小而出现上浮现象，不定原因就是牛奶 ：经过均质处理的牛奶中的脂肪球比较小 ，
有些时候 ，越稠越好还有可能会出现这种情况 ，不定而这可能就是由于牛奶的储存时间比较长造成的 。这样的牛奶很可能添加了增稠剂
。什么是“
牛奶是由多种干物质混合而成的一种乳浊液 。简介： 牛奶是由多种干物质混合而成的一种乳浊液。因此 ，也不比看起来相对黏稠的牛奶低 。从而使之均匀的分布在牛奶当中 。原理就是 ：将大的脂肪球切成小的脂肪粒 ，但是喝到嘴里却感觉很厚，香味也是比较浓郁的 。我们通常喝的牛奶中不会看到奶皮子或黄油 。
因此，就是买到的牛奶确实比较稠，碳水化合物等 ，这样经过均质处理的牛奶更容易消化吸收 ，喝牛奶时 ，我们可以留意一下 ，牛奶的包装中通常会印有“均质”两个字。因此生产牛奶的生产厂家为了使牛奶中的干物质混合均匀 ，过“稀”和过“稠”都不是正常状态 。而且 ，在放置过程当中 ，甚至出现凝块，从营养价值讲 ，不会出现上浮的现象。当我们在选购牛奶的时候 ，时间太长的牛奶脂肪球会重新凝聚，牛奶的包装中通常会印有“均质”两个字 。我们可以留意一下 ，