10，秘制
9 ，卤排葱 ，骨饭
秘制放入姜，卤排4 ，骨饭姜切片 ，秘制姜片煮成汤备用 。卤排焯水 。骨饭放入一汤匙生抽 ，秘制中火煸炒 ，卤排
原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法 ：
1 ，骨饭
5 ，调入盐 ，白糖 ，倒入排骨 ，白煮蛋一起大火煮开 ，把洋葱放入炒到微黄 ，小火烧40分钟。肉骨分开 ，半汤匙料酒，
2 ，倒入打成泥的土豆 ，炒出香味 。
7，出锅前放一点鸡精提味 。
8 ，锅里放油 ，两颗冰糖 ，三分之一汤匙老抽 ，八角 ，少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。时间稍微长一点 ，一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟） 。土豆加少许水打成泥 。半汤匙番茄酱 ，排骨焯水后 ，白菜帮，肉切细丁。胡萝卜切丝 ，原料图 。黄瓜 ，
3 ，
6 ，洋葱切丝 。