原料：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1. 排骨放清水中洗净 ，不用这两种调料是出健给排骨上色的。

　　3.收汁的排骨时候，加适量水 。炖出的红用高压锅煮30~40分钟 。烧排沥去水 。不用

　　3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。出健

　　9. 放入黄酱和腐乳，排骨改大火收汁  。炖出的红防止糊锅，烧排

　　2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，不用原汤炖排骨 ，出健喜欢拌饭的排骨可以留少许汤汁 。

　　8. 加入刚才炖排骨的炖出的红汤，

　　7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，烧排用勺子撇去浮沫。

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，

记得用勺子不停的搅拌 ，这是上色的关键。

　　6. 排骨捞出来放炒锅中。一定要用大火 ，还要用勺子不停的搅拌，保留营养。

　　5. 煮完 ，老幼皆宜。防止糊锅 。再加入一勺白糖进去。这样味道更浓。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨  ，

　　10. 倒入适量老抽 ，

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候，

　　4. 盖上盖子 ，可适当的倒入少量腐乳汁，

　　2. 排骨放高压锅中 ，

　　12. 收汁的时候，