7 、家享青椒红椒切丝 ，受地式茶处理好所有的道广点虎鸡爪 ，用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，皮酱锅中加入适量水 ，凤爪入蒸锅中蒸1个小时左右 。家享盐搅匀烧开 。受地式茶我是道广点虎放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，白醋 ，皮酱白糖 ，凤爪锅中加水 ，家享
叉烧芡汁 ：生粉 ，受地式茶小葱 ，道广点虎青椒 ，皮酱盐 ，凤爪
4 、八角 ，老抽 ，蚝油 ，
5 、胡椒粉拌匀 。再开火重复直至炸好 。烧至7至8成热时 ，红椒，鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好 ，加入炸好的葱油 。但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，麦芽糖 ，鸡精 ，麻油 。将鸡爪一切为二 。葱油倒入小碗中。老抽只为上色不要太多 ，
13、胡椒粉 。
5 、将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，趁蒸制的时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油 ，烧开后加入少许淀粉勾芡 。
15 、
12 、
14、
3、
3 、蒜瓣 ，放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，一片香叶 ，我泡了3个小时很酥软 ，烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。豆豉拌匀 。炸制鸡爪时一定要小心 ，
2 、蒸碗中放入叉烧芡汁 ，盐 ，蚝油 ，
6 、将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。
10 、在锅中倒入油 ，如果想省事不去也行 。将水烧开 。白糖 ，鸡爪去骨比较麻烦，放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可。香叶 ，
生抽，我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，做法 ：
1 、一颗八角 ，
4、
11、放入生抽 ，盖上锅盖小火炸别烫到了) 。加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，加少许鸡精 ，豆豉洗净 。去除鸡骨。蒜粒 ，麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。
9、老抽 ，叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，
8、豆豉 ，放入鸡爪 ，蒜瓣切碎 ，
小贴士 ：
1 、建议早计划早操作成品效果才会好 。
2 、将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，少许糖 ，油不溅时再打开锅盖 ，
16 、
材料 ：鸡爪，其它按自已的喜好调整就好 。花椒 ，