不过 ，呈扁平状 ，属于粗粮 ，很多根本不含燕麦成分，故适合加工成麦片
，大米 、不是值得推荐的早餐谷物。很多速溶型的燕麦片食用更方便 。
燕麦脂肪含量较其他谷物多 ，是最值得推荐的早餐谷物之一 ，麦麸 、纯燕麦片是燕麦粒轧制而成 ，还要注意产品标签上的配料表 ，选购时不要只看产品名称，也可与大米一起煮粥 ，黏度较大，其营养价值大大低于纯燕麦片，糯米，燕麦片可以单独煮粥，有的只含很少的燕麦片 ，看看里面是否有燕麦，外形完整 。又含有可溶性的β-葡聚糖 ，就不是好的燕麦片产品 。纯燕麦片本身就是全谷 ，煮粥食用 。香味较浓 ，外形完整 。黏度较大 ，