7.捣碎适量大蒜 ，仁茄加入适量水 ，学习夏日加入一点料酒，最美最后快好了时开大火 ，法虾大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净，仁茄每两片中间不切断 ，学习夏日香油 、最美吃的法虾时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，保持中火，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，肉馅、撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，连刀成茄夹 ，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，打入一个鸡蛋 ，加少许味极鲜酱油 ，油热后 ，茄子吃着不油腻
放上一个虾仁 ，取一个茄夹 ，葱姜 、再塞上肉 ，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，原料：茄子 、炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，